Жареная свиная вырезка с картофелем и зеленым луком

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук зеленый - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 25г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см. Картофель очистите и нарежьте брусочками или ломтиками толщиной около 1 см.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Обжаривайте свинину до золотистой корочки, периодически помешивая (около 7-10 минут). Посолите и поперчите мясо.
4. Добавьте нарезанный картофель к мясу. Увеличьте огонь до средне-сильного и жарьте, помешивая каждые 5-7 минут, пока картофель не станет мягким и румяным (около 15-20 минут).
5. Мелко нарежьте зеленый лук.
6. Перед подачей посыпьте жареное мясо и картофель свежим зеленым луком.