Жареные овощи со сметаной и зеленым луком

Ингредиенты

• Огурцы - 200г
• Помидоры - 200г
• Лук зеленый - 15г
• Сметана (20% жирности) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 10г

Шаги

1. Огурцы и помидоры нарезать крупными кубиками или дольками.
2. Зеленый лук мелко нарезать.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить помидоры и жарить 3-4 минуты, пока они не начнут выделять сок.
5. Добавить огурцы и жарить еще 2-3 минуты. Важно не пережарить, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
6. Снять сковороду с огня.
7. Переложить овощи в миску, добавить сметану и половину зеленого лука. Аккуратно перемешать.
8. Подавать горячим, посыпав оставшимся зеленым луком.