Жареная капуста с картофелем и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр твердый - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Огурцы - 50г (для подачи)
• Помидоры - 50г (для подачи)
• Чеснок - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. На сковороде разогреть масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
5. Добавить лук и морковь к картофелю, жарить еще 5 минут.
6. Добавить капусту, жарить, помешивая, пока она не станет мягкой (около 10-15 минут). В конце добавить измельченный чеснок.
7. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком и половиной тертого сыра.
8. Залить овощи яично-молочной смесью, посыпать оставшимся сыром.
9. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока яйца не схватятся (около 5-7 минут).
10. Подавать горячим, украсив нарезанными свежими огурцами и помидорами.