App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Люля-кебаб с хумусом и томатным соусом
Сочные мясные кебабы, приготовленные на гриле, подаются с нежным домашним хумусом и пикантным томатным соусом.
14,5
16,2
10,8
Ингредиенты
- Фарш из баранины - 600г
- Курдючный жир - 100г
- Лук репчатый - 150г
- Нут консервированный - 400г
- Тахини - 50г
- Лимонный сок - 20г
- Чеснок - 10г
- Томатная паста - 100г
- Оливковое масло - 30г
- Кинза свежая - 10г
- Зира молотая - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 8г
- Перец черный молотый - 3г
Приготовление
- Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере, отожмите лишний сок. Смешайте фарш с луком, мелко рубленым курдючным жиром, солью, зирой и кориандром. Тщательно вымешивайте фарш 10 минут до вязкости.
- Сформируйте из фарша продолговатые колбаски и нанижите их на плоские шампуры, плотно прижимая мясо к металлу.
- Для хумуса взбейте в блендере нут, тахини, чеснок, лимонный сок и 15г оливкового масла до однородной пасты.
- Для соуса смешайте томатную пасту с 15г оливкового масла, щепоткой соли и мелко нарезанной кинзой.
- Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите шампуры на решетку и жарьте 10-12 минут, периодически переворачивая, до появления румяной корочки.
- Подавайте готовые кебабы на подушке из хумуса, полив сверху томатным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыХрустящие конверты из лаваша с сочной говяжьей начинкой и тянущимся сыром, приготовленные на гриле для получения аппетитных полосок.
Хрустящие конверты из лаваша с сочной говяжьей начинкой и расплавленным сыром, приготовленные на гриле до золотистой корочки.
Сытный и густой суп-рагу, где красная чечевица разваривается в нежное пюре, обволакивая кусочки копченой грудинки и овощи, создавая насыщенный вкус без использования муки.
Хрустящие треугольники из лаваша, обжаренные на сковороде с расплавленным внутри сыром и кунжутной корочкой. Идеальный быстрый перекус, который готовится за считанные минуты.
Сытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытная домашняя запеканка из нежного картофельного пюре и сочного мясного фарша, запеченная до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.