Жареная лапша с индейкой и овощами

Ингредиенты

• Лапша пшеничная (сухая) - 100г
• Индейка (грудка) - 150г
• Картофель - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
2. Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой (спичками). Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
4. Обжарьте индейку до золотистой корочки (около 4-5 минут). Выньте индейку из сковороды и отложите.
5. В ту же сковороду добавьте картофель и морковь. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до полуготовности овощей.
6. Добавьте лук и продолжайте жарить еще 2 минуты.
7. Верните индейку в сковороду. Добавьте отваренную лапшу, соль и перец.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и обжаривайте вместе еще 2-3 минуты, чтобы лапша прогрелась и впитала ароматы. Подавайте немедленно.