Жареный картофель с фасолью и овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Фасоль в томатном соусе (консервированная) - 300г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
3. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 15 минут).
5. Добавить лук и морковь к картофелю. Жарить еще 7-10 минут до мягкости овощей.
6. Слить лишнюю жидкость с консервированной фасоли (если она очень жидкая), затем добавить фасоль в сковороду к овощам.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать и прогреть все вместе 3-5 минут.
8. Подавать горячим.