Овощное рагу "Пятерка" (Жарка)

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 300г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Нарежьте капусту тонкими полосками, лук - полукольцами, морковь - соломкой, болгарский перец - соломкой, помидоры - кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
3. Обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут).
4. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, 5 минут.
5. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 5 минут.
6. Добавьте капусту. Жарьте, периодически помешивая, пока капуста не начнет размягчаться (около 7-10 минут).
7. Добавьте помидоры, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока помидоры не дадут сок и овощи не станут мягкими, но сохранят легкую упругость.
8. Подавайте горячим.