Жареная свинина с капустой и картофелем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Картофель - 350г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (2-3 см).
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
4. Капусту тонко нашинкуйте.
5. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
6. Добавьте лук и морковь к мясу, жарьте еще 3-4 минуты до мягкости лука.
7. Добавьте картофель, посолите, поперчите. Жарьте, помешивая, около 10 минут.
8. Добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите/жарьте до готовности картофеля и капусты (около 15-20 минут), периодически помешивая.