Жареная гречка с сосисками и капустой

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Сосиски - 150г
• Картофель - 200г
• Белокочанная капуста - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Гречневую крупу промойте. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут), слейте воду и отставьте.
2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте. Капусту тонко нашинкуйте. Сосиски нарежьте кружочками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте сосиски до золотистой корочки, затем выньте их и отложите.
4. В том же масле обжарьте картофель до полуготовности (около 7-10 минут), периодически помешивая.
5. Добавьте лук к картофелю и жарьте еще 3 минуты до мягкости лука.
6. Добавьте нашинкованную капусту. Жарьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой и слегка подрумяненной (около 10-12 минут).
7. Добавьте полуготовую гречку, соль и перец. Хорошо перемешайте и жарьте еще 5 минут, чтобы гречка прогрелась и впитала ароматы.
8. Верните обжаренные сосиски в сковороду, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты до полного прогрева сосисок.