Жареный картофель с шампиньонами и огурцами

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Огурцы - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Шампиньоны протереть и нарезать пластинами.
3. Огурцы нарезать тонкими полукольцами или соломкой.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
5. Добавить нарезанные шампиньоны к картофелю. Жарить вместе, пока грибы не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться (еще 7-10 минут).
6. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
7. Снять сковороду с огня. Сразу же добавить нарезанные огурцы и быстро перемешать (огурцы должны остаться свежими и хрустящими).
8. Подавать немедленно.