Жареные овощи с яйцом

Ингредиенты

• Лук репчатый - 150г
• Морковь - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Лук очистить и нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжарить лук до прозрачности (около 5 минут).
5. Добавить морковь и жарить, помешивая, еще 7-10 минут до мягкости.
6. Сдвинуть овощи в сторону или сделать в центре сковороды углубление.
7. Разбить яйца прямо на сковороду, посолить и поперчить (если бы были разрешены специи).
8. Готовить, пока белок не схватится, затем аккуратно перемешать с овощами или оставить в виде глазуньи/болтуньи, в зависимости от предпочтений.
9. Подавать горячим.