Творожно-яичные шарики в сливочном соусе (отварные)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Творог 9% - 200г
• Сметана (для соуса) - 50г
• Масло сливочное (для соуса) - 20г

Шаги

1. Отделите белки от желтков. Желтки (около 50г) смешайте с творогом (200г) до однородной массы.
2. Взбейте белки (около 100г) до мягких пиков.
3. Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожно-желтковую массу.
4. Вскипятите воду в кастрюле (без соли, так как соль не указана в списке продуктов).
5. С помощью двух ложек формируйте небольшие шарики из творожной массы и опускайте их в кипящую воду.
6. Варите шарики 5-7 минут после всплытия.
7. Пока шарики варятся, приготовьте соус: растопите сливочное масло (20г) на слабом огне, добавьте сметану (50г) и прогрейте, не доводя до кипения.
8. Аккуратно достаньте готовые шарики шумовкой и полейте сливочным соусом.