Жареная смесь круп (Булгур, Перловка, Гречка)

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Перловая крупа - 50г
• Гречневая крупа (ядрица) - 50г
• Вода (для варки) - 600г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отдельно отварите булгур, перловку и гречку до полуготовности (аль денте), используя соотношение крупа:вода примерно 1:3. Слейте лишнюю воду и дайте крупам немного остыть.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
3. Добавьте в сковороду все три вида отваренных круп.
4. Обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 8-10 минут, пока крупы не начнут слегка подсыхать и приобретать золотистый оттенок.
5. Посолите по вкусу и перемешайте.
6. Подавайте горячим.