App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Лимонная эмульсия су-вид
Легкая лимонная эмульсия, приготовленная методом су-вид для сохранения аромата и текстуры.
0,0
14,3
1,4
Ингредиенты
- Вода - 100г
- Лимонный сок - 20г
- Масло подсолнечное - 20г
Приготовление
- Смешайте воду, лимонный сок и подсолнечное масло в вакуумном пакете.
- Герметично запаяйте пакет, удалив лишний воздух.
- Поместите пакет в водяную баню су-вид, разогретую до 60 градусов Цельсия.
- Готовьте в течение 45 минут для равномерного прогрева и стабилизации эмульсии.
- Аккуратно извлеките пакет и подавайте содержимое в качестве легкого соуса.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНеобычное блюдо, где капуста и крабовые палочки томятся в вакууме для сохранения текстуры и аромата, заправленное кукурузой и майонезом.
Элегантная холодная закуска: нежный рисовый блок, приготовленный методом су-вид, с прослойкой из творожного сыра и украшением из красной икры.
Изысканная закуска из нежных листьев пекинской капусты, приготовленных методом су-вид, дополненная легким соусом из яиц, сыра и консервированных ананасов.
Нежная куриная грудка, приготовленная методом су-вид, подается с соусом из томленых помидоров, соевого соуса и паприки, дополненная яйцом.
Нежная свиная вырезка, томленая в вакууме с паприкой и гарниром из овощей.
Изысканная закуска из томленого лука-порея и хрустящего бекона, приготовленная методом су-вид с пряными нотками карри и корицы.
Комментарии
Пока нет комментариев.