App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Сельдь в молочном соусе с огурцом су-вид
Нежное филе соленой сельди, томленое в молоке с добавлением соленых огурцов по технологии су-вид для достижения мягкой текстуры.
11,0
11,0
3,0
Ингредиенты
- Сельдь соленая - 300г
- Молоко коровье - 150г
- Огурцы соленые - 100г
- Укроп свежий - 5г
Приготовление
- Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте на порционные кусочки.
- Соленые огурцы нарежьте мелким кубиком.
- Поместите кусочки сельди, огурцы и мелко нарезанный укроп в вакуумный пакет.
- Залейте ингредиенты молоком и герметично запаяйте пакет.
- Поместите пакет в водяную баню су-вид при температуре 55 градусов на 45 минут.
- Аккуратно извлеките содержимое пакета и подавайте к столу.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНеобычное блюдо, где капуста и крабовые палочки томятся в вакууме для сохранения текстуры и аромата, заправленное кукурузой и майонезом.
Элегантная холодная закуска: нежный рисовый блок, приготовленный методом су-вид, с прослойкой из творожного сыра и украшением из красной икры.
Изысканная закуска из нежных листьев пекинской капусты, приготовленных методом су-вид, дополненная легким соусом из яиц, сыра и консервированных ананасов.
Нежная куриная грудка, приготовленная методом су-вид, подается с соусом из томленых помидоров, соевого соуса и паприки, дополненная яйцом.
Легкая лимонная эмульсия, приготовленная методом су-вид для сохранения аромата и текстуры.
Нежная свиная вырезка, томленая в вакууме с паприкой и гарниром из овощей.
Комментарии
Пока нет комментариев.