Жареный картофель с луком и яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло растительное (для жарки) - 20г
• Соль - 3г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (около 15 минут).
4. Добавить нарезанный лук к картофелю. Жарить еще 5-7 минут до золотистого цвета лука и картофеля.
5. Посолить. Сделать в картофеле небольшие углубления и аккуратно разбить в них яйца.
6. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить до желаемой степени готовности желтков (примерно 5-8 минут).