Жареная курица с овощами и сыром

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Помидоры - 150г
• Сыр твердый - 50г
• Лук зеленый - 10г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками (около 2 см).
2. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нашинковать.
3. Помидоры нарезать дольками или крупными кубиками.
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавить репчатый лук и морковь к курице. Жарить, помешивая, 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
6. Добавить помидоры, соль и перец. Готовить еще 5-7 минут, пока помидоры не пустят сок и немного не размягчатся.
7. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать им содержимое сковороды.
8. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
9. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком.