Жареная говядина с овощами и яйцом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Яйца куриные - 2 шт (около 110г)
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками.
2. Картофель очистите и нарежьте брусочками или ломтиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты).
5. Добавьте к мясу лук и морковь. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Добавьте картофель. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности картофеля (около 15-20 минут).
7. В конце приготовления освободите место на сковороде и аккуратно разбейте яйца. Готовьте до желаемой консистенции желтка (5-7 минут).
8. Подавайте немедленно.