App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Грибной крем-суп Су-вид со сметанной эмульсией
Нежные шампиньоны, приготовленные методом су-вид, в сочетании с легким соусом из сметаны и свежим салатом.
3,5
9,5
3,5
Ингредиенты
- Шампиньоны - 300г
- Сметана - 100г
- Салат листовой - 50г
- Соль - 3г
- Черный перец - 2г
- Оливковое масло - 15г
Приготовление
- Промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими слайсами.
- Поместите шампиньоны, оливковое масло, соль и перец в вакуумный пакет и запечатайте его.
- Погрузите пакет в су-вид термостат при температуре 85 градусов на 45 минут.
- По истечении времени извлеките грибы, слейте лишнюю жидкость и аккуратно смешайте их со сметаной.
- Выложите смесь на листья салата и подавайте к столу.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНеобычное блюдо, где капуста и крабовые палочки томятся в вакууме для сохранения текстуры и аромата, заправленное кукурузой и майонезом.
Элегантная холодная закуска: нежный рисовый блок, приготовленный методом су-вид, с прослойкой из творожного сыра и украшением из красной икры.
Изысканная закуска из нежных листьев пекинской капусты, приготовленных методом су-вид, дополненная легким соусом из яиц, сыра и консервированных ананасов.
Нежная куриная грудка, приготовленная методом су-вид, подается с соусом из томленых помидоров, соевого соуса и паприки, дополненная яйцом.
Легкая лимонная эмульсия, приготовленная методом су-вид для сохранения аромата и текстуры.
Нежная свиная вырезка, томленая в вакууме с паприкой и гарниром из овощей.
Комментарии
Пока нет комментариев.