Пенне с брокколи и морковью, обжаренные с луком

Ингредиенты

• Пенне - 150г
• Брокколи (соцветия) - 150г
• Морковь - 75г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Отварите пенне до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Морковь нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и морковь. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости моркови.
5. Добавьте соцветия брокколи. Обжаривайте, помешивая, еще 5 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленой и слегка мягкой.
6. Добавьте отваренные пенне в сковороду к овощам.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
8. Подавайте немедленно.