Жареный фарш с брюссельской капустой и морковью

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Брюссельская капуста - 250г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Брюссельскую капусту разделите на половинки или четвертинки, удалите внешние листья.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Выложите фарш на сковороду и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, до полуготовности (около 5-7 минут).
4. Добавьте нарезанную морковь к фаршу. Жарьте, помешивая, еще 5 минут.
5. Добавьте брюссельскую капусту. Приправьте солью и перцем.
6. Жарьте все вместе на средне-сильном огне, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую упругость (аль денте), а фарш полностью приготовится (около 10-12 минут).
7. Подавайте горячим.