Жареные вешенки с капустой и сельдью

Ингредиенты

• Вешенки - 250г
• Белокочанная капуста - 300г
• Картофель - 300г
• Болгарский перец - 100г
• Сельдь (филе) - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками.
2. Капусту тонко нашинковать. Болгарский перец нарезать соломкой.
3. Вешенки протереть и нарезать крупными кусками. Сельдь нарезать небольшими кубиками.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
5. Добавить вешенки и болгарский перец. Жарить, помешивая, еще 7-10 минут.
6. Добавить нашинкованную капусту. Жарить до мягкости капусты (около 8-10 минут). Посолить и поперчить.
7. За 2 минуты до готовности добавить нарезанную сельдь, аккуратно перемешать и прогреть. Подавать горячим.