App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Томленые говяжьи ребра с перловкой су-вид
Нежное мясо говяжьих ребер, томленое в собственном соку вместе с перловой крупой и овощами по технологии су-вид.
11,0
9,0
16,0
Ингредиенты
- Говяжьи ребра - 500г
- Перловка - 200г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Растительное масло - 15г
Приготовление
- Перловку тщательно промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- Говяжьи ребра натереть солью и перцем, обжарить на масле до румяной корочки.
- Смешать ребра, подготовленную перловку и овощи в вакуумном пакете, добавив 100 мл воды для правильной текстуры крупы.
- Вакуумировать пакет и поместить в су-вид при температуре 85 градусов на 8 часов.
- После завершения аккуратно извлечь содержимое пакета, отделить мясо от кости и перемешать с гарниром.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыМинималистичные пшеничные клецки, приготовленные методом су-вид для сохранения плотной текстуры.
Сытное блюдо, приготовленное методом су-вид, сочетающее нежный картофель, говядину и морскую капусту.
Сытное блюдо, приготовленное методом су-вид, объединяющее текстуру картофеля, насыщенность тушенки и морскую капусту.
Нежный веганский суп, приготовленный методом су-вид для сохранения яркости цвета и текстуры всех видов горошка.
Нежное филе копченой курицы с томлеными в сливочном масле кабачками и картофелем, приготовленное методом су-вид.
Нежное филе тунца, приготовленное методом су-вид, завернутое в тонкий лаваш с пикантным устричным соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.