Отварные морепродукты с мангольдом

Ингредиенты

• Морской гребешок - 150г
• Кальмары (тушка) - 150г
• Мангольд (листья) - 100г
• Вода - 500г
• Соль - 3г

Шаги

1. Подготовьте морепродукты: гребешки промойте, кальмары очистите от пленок и хорды, нарежьте кольцами или полосками.
2. Мангольд тщательно промойте и нарежьте крупными кусками (стебли и листья).
3. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
4. Опустите в кипящую воду кальмары и варите 2-3 минуты. Выньте шумовкой.
5. В ту же воду опустите морские гребешки и варите 3-4 минуты до готовности.
6. За 1 минуту до готовности гребешков добавьте в воду мангольд. Варите до легкого смягчения (около 1 минуты).
7. Слейте воду. Подавайте морепродукты с отваренным мангольдом.