Жареная гречка с картофелем и чили

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Гречка (сухая) - 100г
• Морковь - 100г
• Перец чили (свежий) - 10г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут), слейте воду и отставьте.
2. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками (примерно 1.5х1.5 см). Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
3. Перец чили мелко нарежьте (удалите семена для меньшей остроты).
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 10-12 минут), периодически помешивая.
6. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
7. Добавьте полуготовую гречку и нарезанный перец чили. Перемешайте и жарьте все вместе еще 7-10 минут, пока гречка не станет мягкой и слегка поджаристой. При необходимости добавьте немного воды для предотвращения пригорания, но старайтесь сохранить блюдо жареным.
8. Подавайте горячим.