Ароматная карамелизированная ванильно-гвоздичная заправка (для жарки)

Ингредиенты

• Анис (семена) - 3г
• Ваниль (стручок) - 5г
• Гвоздика (бутоны) - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Аккуратно измельчите семена аниса и бутоны гвоздики в ступке или кофемолке до крупного помола.
2. Разрежьте стручок ванили вдоль и выскребите семена. Сам стручок также может быть использован.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Добавьте измельченные анис, гвоздику и семена ванили (и сам стручок, если используете) в горячее масло.
5. Жарьте (fry) специи в масле в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, пока не почувствуете сильный аромат. Следите, чтобы специи не сгорели.
6. Снимите с огня. Полученная ароматизированная основа готова к использованию в качестве заправки для других продуктов (например, для карамелизации фруктов или мяса).