Жареный картофель с луком и мягким сыром

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сулугуни) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
4. Добавить нарезанный лук к картофелю. Жарить еще 5-7 минут до золотистого цвета лука и готовности картофеля.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Мягкий сыр нарезать небольшими кубиками или натереть (если позволяет консистенция) и равномерно распределить поверх картофеля с луком.
7. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
8. Подавать горячим.