Запеченная курица с баклажанами и перцем

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Баклажаны - 250г
• Болгарский перец - 200г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Куриную грудку нарежьте кубиками 2-3 см.
3. Баклажаны и болгарский перец нарежьте крупными кубиками (примерно такого же размера, как курица).
4. В большой миске смешайте курицу, баклажаны и перец.
5. Добавьте оливковое масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
6. Выложите овощи и курицу в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут до готовности курицы и мягкости овощей.