Жареный картофель с шампиньонами и болгарским перцем

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Болгарский перец - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками одинаковой толщины.
2. Шампиньоны протереть влажной тканью (или быстро промыть) и нарезать пластинками.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
5. Добавить нарезанные шампиньоны к картофелю. Жарить еще 5-7 минут, пока грибы не выпустят и не выпарят влагу.
6. Добавить нарезанный болгарский перец. Жарить, помешивая, еще 5 минут, пока перец не станет мягким, но сохранит легкую хрусткость.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и подавать горячим.