Жареный картофель с шампиньонами и болгарским перцем

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Болгарский перец - 150г
• Растительное масло - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками средней толщины.
2. Шампиньоны протереть влажной тканью и нарезать пластинками.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
5. Добавить нарезанные шампиньоны к картофелю. Жарить еще 7-10 минут, пока грибы не отдадут влагу и не начнут подрумяниваться.
6. Добавить болгарский перец, соль и черный перец. Перемешать и жарить еще 5-7 минут до готовности перца и золотистой корочки картофеля.
7. Подавать горячим.