Свинина, запеченная с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Помидоры - 150г
• Зеленый лук - 10г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Растительное масло (для смазывания) - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кусками (3-4 см).
2. Картофель очистите и нарежьте дольками или крупными кубиками.
3. Лук репчатый нарежьте полукольцами, морковь - кружочками, помидоры - дольками.
4. В большой миске смешайте свинину, картофель, лук и морковь. Добавьте 15г масла, соль и перец (предполагается, что соль/перец входят в общую калорийность как минимальные добавки, но для точного расчета калорийности, мы ориентируемся на основные продукты и масло).
5. Выложите смесь в форму для запекания, сверху разложите помидоры.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 50-60 минут до готовности мяса и картофеля.
7. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной петрушкой, укропом и зеленым луком.