Жареная свинина с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см).
2. Картофель очистите и нарежьте брусочками или крупными кубиками.
3. Морковь нарежьте соломкой или кружочками, лук — полукольцами.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне.
5. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут), постоянно помешивая.
6. Добавьте морковь и лук к мясу, жарьте 3 минуты.
7. Добавьте картофель. Уменьшите огонь до средне-сильного и жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и золотистым (около 15-20 минут).
8. Посолите и поперчите по вкусу (соль и перец не включены в основной список, так как они специи, но подразумеваются для вкуса).