Жареные шампиньоны с курицей, беконом и овощами на сливочном масле

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Бекон - 50г
• Шампиньоны - 150г
• Картофель - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Огурцы соленые - 40г
• Рис белый - 50г
• Масло сливочное - 15г
• Масло подсолнечное - 10г
• Укроп - 5г
• Руккола - 10г
• Молоко коровье - 20г

Шаги

1. Отварите рис до готовности (50г сухого риса).
2. Нарежьте куриную грудку кубиками, бекон полосками, шампиньоны пластинами, лук мелко, картофель мелкими кубиками, соленые огурцы кубиками.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и картофель, жарьте до полуготовности картофеля (около 7-10 минут), помешивая.
5. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится жидкость.
6. Добавьте сливочное масло, соленые огурцы. Жарьте еще 2 минуты.
7. Влейте немного молока, чтобы создать легкий соус, и прогрейте.
8. Смешайте готовую смесь с отварным рисом.
9. Подавайте, посыпав свежим укропом и украсив рукколой.