Жареные корнеплоды с нутом

Ингредиенты

• Картофель - 250г
• Нут (консервированный или отварной) - 150г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера (около 2 см).
2. Морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой или кубиками, сопоставимыми по размеру с картофелем.
3. Нут (если консервированный) промыть и обсушить.
4. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Выложить картофель и обжаривать, помешивая, около 10 минут до полуготовности.
6. Добавить морковь и свеклу. Продолжать жарить, периодически помешивая, еще 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
7. Добавить нут, соль и перец. Перемешать и жарить еще 3-5 минут, чтобы нут прогрелся.
8. Подавать горячим.