Жареная говядина с красной чечевицей и брокколи

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 200г
• Чечевица красная (сухая) - 100г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Красную чечевицу промойте и отварите до готовности (около 15-20 минут). Слейте лишнюю воду и отставьте.
2. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками поперек волокон.
3. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Если используете замороженную, размораживать не обязательно.
4. Разогрейте растительное масло (20г) в сковороде (лучше вок) на сильном огне.
5. Обжарьте говядину порциями до золотистой корочки (около 2-3 минут). Посолите и поперчите.
6. Добавьте брокколи к мясу и жарьте, помешивая, 4-5 минут, пока она не станет ярко-зеленой и слегка мягкой.
7. Добавьте готовую чечевицу в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты и прогрейте вместе еще 1-2 минуты.
8. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца. Подавайте немедленно.