Жареные макароны с грибами и овощами

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Шампиньоны - 150г
• Картофель - 100г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Помидоры - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Яйца куриные - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Огурцы - 30г
• Редис - 20г
• Лук зеленый - 10г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте и отложите.
2. Картофель и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками, репчатый лук — мелко.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте картофель до полуготовности (около 7 минут).
4. Добавьте морковь и репчатый лук, жарьте до мягкости лука.
5. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится жидкость.
6. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и жарьте 3 минуты.
7. В отдельной миске слегка взбейте яйца с молоком. Влейте смесь в сковороду, дайте немного схватиться, затем добавьте отваренные макароны.
8. Перемешайте, прогрейте 2-3 минуты.
9. Снимите с огня. Подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком. Огурцы и редис подайте свежими в качестве гарнира.