Жареный рис с курицей и имбирем

Ингредиенты

• Рис белый (в сухом виде) - 150г
• Куриные бедра (без кости и кожи) - 200г
• Имбирь (свежий) - 15г
• Паприка (молотая) - 3г
• Кориандр (молотый) - 2г
• Базилик (сушеный) - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Нарежьте куриные бедра небольшими кубиками (около 2 см).
3. Очистите и мелко нарежьте или натрите имбирь.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
5. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
6. Добавьте нарезанный имбирь к курице и жарьте еще 1 минуту до появления сильного аромата.
7. Добавьте сухие специи: паприку, молотый кориандр и сушеный базилик. Перемешайте и жарьте 30 секунд.
8. Добавьте отваренный рис в сковороду. Увеличьте огонь и жарьте, постоянно помешивая, чтобы рис прогрелся и слегка подрумянился (около 5-7 минут).
9. Подавайте немедленно.