Жареный сыр с колбасой и молоком

Ингредиенты

• Молоко коровье - 50г
• Сыр твердый - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 1г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими ломтиками или кубиками.
2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородной консистенции.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 2-3 минут).
6. Уменьшите огонь. Выложите на сковороду тертый сыр поверх колбасы.
7. Залейте сырную массу яично-молочной смесью.
8. Жарьте, пока края не схватятся, затем аккуратно переверните (если возможно) или накройте крышкой и готовьте до готовности яиц и расплавления сыра (около 5-7 минут).
9. Подавайте горячим.