Жареная говядина с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
2. Картофель очистите и нарежьте брусочками или крупными кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой или кружочками.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне.
5. Обжарьте говядину до румяной корочки (около 3-4 минут), затем временно извлеките из сковороды.
6. В ту же сковороду добавьте картофель и жарьте, помешивая, до полуготовности (около 10 минут).
7. Добавьте лук и морковь к картофелю. Жарьте еще 5 минут.
8. Верните говядину в сковороду. Посолите и поперчите.
9. Перемешайте все ингредиенты и жарьте вместе еще 5-7 минут до полной готовности картофеля и мяса. Подавайте горячим.