App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Баклажанные «Лодочки» с фаршем и чесноком в казане
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
9,5
10,2
8,1
Ингредиенты
- Баклажаны среднего размера - 3 шт.
- Фарш говяжий - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
- Чеснок - 3 зубчика (10 г)
- Томатная паста - 1 ст.л. (20 г)
- Растительное масло - 30 мл
- Зира молотая - 3 г
- Соль - 5 г
- Черный молотый перец - 2 г
- Свежая кинза - 15 г
Приготовление
- Баклажаны разрежьте вдоль пополам, аккуратно выньте мякоть ложкой, оставляя стенки толщиной 1 см. Мякоть мелко порубите.
- В казане разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до смены цвета. Добавьте рубленую мякоть баклажанов, томатную пасту, зиру, соль и перец. Тушите 10 минут.
- Наполните пустые «лодочки» из баклажанов полученной мясной начинкой.
- Аккуратно выложите лодочки в казан в один слой, добавьте 50 мл воды на дно, накройте крышкой и томите на минимальном огне 20-25 минут до мягкости овоща.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой и измельченным чесноком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.