App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из куриных сердечек с луковой карамелью
Сытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
14,5
12,0
6,5
Ингредиенты
- Куриные сердечки - 600г
- Репчатый лук - 400г
- Растительное масло - 40г
- Зира (кумин) - 3г
- Кориандр молотый - 2г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Тщательно промойте сердечки, удалите сосуды и лишний жир, обсушите бумажным полотенцем.
- Разогрейте казан на сильном огне с растительным маслом до появления легкого дымка.
- Выложите сердечки в казан и обжаривайте на сильном огне до образования интенсивной румяной корочки (около 10 минут), постоянно помешивая.
- Добавьте к сердечкам лук, нарезанный полукольцами. Убавьте огонь до среднего и жарьте, пока лук не станет золотисто-коричневым и не начнет карамелизоваться.
- Добавьте зиру, кориандр, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и томите на минимальном огне 15 минут, чтобы соки лука пропитали сердечки.
- Снимите с огня, щедро посыпьте мелко рубленной кинзой и подавайте горячим прямо в казане.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Комментарии
Пока нет комментариев.