App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Классическое безе (меренга)
Легкие и хрустящие меренги, запеченные в духовке до золотистого цвета.
4,5
0,1
82,0
Ингредиенты
- Яичный белок - 150г (примерно 4-5 шт)
- Сахар - 200г
- Соль - 1г
- Лимонный сок - 2г (для стабилизации белка)
Приготовление
- Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до образования мягких пиков.
- Постепенно, небольшими порциями, всыпайте сахар, продолжая взбивать массу до состояния очень плотных, устойчивых пиков (масса должна быть глянцевой).
- Застелите противень пергаментом для выпечки.
- С помощью кондитерского мешка или двух ложек выложите небольшие порции белковой массы на противень.
- Разогрейте духовку до 100-110 градусов.
- Отправьте противень в духовку и запекайте (сушите) в течение 60-90 минут до готовности. Меренги должны стать сухими и легко отходить от пергамента.
- Выключите духовку и оставьте в ней меренги до полного остывания.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытная домашняя запеканка из нежного картофельного пюре и сочного мясного фарша, запеченная до золотистой корочки.
Сытная домашняя запеканка из слоев нежного картофельного пюре и сочного мясного фарша, томленая в духовке до золотистой корочки.
Порционные овощные мини-запеканки из измельченной брокколи, скрепленные яйцом и пармезаном, запеченные в духовке до хрустящей сырной корочки.
Запеченные в духовке тонкие ломтики баклажана, прослоенные нежным сыром и дробленым грецким орехом, образующие хрустящие и сытные утренние бутерброды.
Легкий дневной перекус: небольшие молодые кабачки, запеченные в духовке до мягкости, наполненные ароматной смесью из мягкого сыра, кусочков вяленых томатов и кедровых орешков.
Хрустящие конвертики из бездрожжевого теста с нежной начинкой из двух видов сыра.
Комментарии
Пока нет комментариев.