App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-жаркое «Охотничья заимка» с говядиной и репой
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
12,5
10,2
9,8
Ингредиенты
- Говяжья вырезка - 500г
- Репа (желтая) - 400г
- Лук репчатый - 200г
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 40г
- Тмин молотый - 3г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Петрушка свежая - 15г
Приготовление
- Нарежьте говядину крупными кубиками (3х3 см), репу очистите и нарежьте дольками такого же размера.
- Хорошо разогрейте казан с растительным маслом. Обжарьте говядину на сильном огне до появления темной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, убавьте огонь и жарьте, помешивая, пока лук не станет золотистым.
- Выложите в казан репу, добавьте тмин, соль и перец. Перемешайте и жарьте на среднем огне 15 минут, чтобы репа подрумянилась и впитала мясные соки.
- Влейте 50 мл горячей воды, плотно накройте казан крышкой и томите на самом слабом огне еще 20 минут до мягкости овощей.
- За 2 минуты до готовности добавьте мелко рубленный чеснок. Перед подачей щедро посыпьте свежей петрушкой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.