App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Паста карбонара
Классическая итальянская паста с нежным соусом из яиц, твердого сыра и обжаренной грудинки.
12,0
15,0
32,0
Ингредиенты
- Спагетти из твердых сортов пшеницы - 250г
- Свиная грудинка или гуанчиале - 100г
- Сыр пармезан - 50г
- Яичный желток - 40г
- Оливковое масло - 15г
- Черный молотый перец - 3г
- Соль - 5г
Приготовление
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, посолите и отварите спагетти до состояния al dente.
- Пока варятся спагетти, нарежьте грудинку небольшими полосками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
- В отдельной миске смешайте яичные желтки с мелко натертым пармезаном и черным перцем до состояния густой пасты.
- Когда спагетти будут готовы, переложите их в сковороду к грудинке, добавив 2-3 столовые ложки воды, в которой варилась паста.
- Снимите сковороду с огня, быстро добавьте яично-сырную смесь и активно перемешивайте, чтобы соус стал кремовым, а не свернулся от перегрева.
- Подавайте немедленно, посыпав дополнительным количеством перца и сыра.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытный суп с необычными двухцветными клецками из гречневой муки и творога, томлеными в ароматном бульоне с обжаренными шампиньонами.
Легкий и согревающий перекус: нежные овсяные мешочки из хлопьев долгого варки, отваренные в ароматном вишневом отваре с легкой кислинкой.
Легкий и согревающий поздний перекус: нежные крахмальные шарики, сваренные в ароматном кокосовом молоке с ноткой свежего имбиря, создающие текстурный и обволакивающий десерт.
Легкий и нежный поздний перекус: зерна амаранта, отваренные до кремовой консистенции в миндальном молоке, с добавлением цветочного меда и дробленых орехов.
Сытное и необычное блюдо из перловой крупы, томленой в кастрюле до состояния ризотто, с нежными кольцами кальмара и хрустящим болгарским перцем.
Нежная овсяная каша на молоке с карамелизированным в кастрюле инжиром, создающая атмосферу домашнего уюта для позднего перекуса.
Комментарии
Пока нет комментариев.