Запеченные куриные бедра с корнеплодами и яйцом

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Морковь - 150г
• Свекла - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 5г
• Черный перец - 2г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель, морковь и свеклу очистите и нарежьте крупными кубиками (примерно 2-3 см).
2. Куриные бедра промойте и обсушите. Смешайте их с половиной растительного масла, солью и перцем.
3. Овощи смешайте с оставшимся маслом, солью и перцем.
4. Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите и очистите.
5. В форму для запекания выложите слоем овощи. Сверху разместите куриные бедра.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 40 минут.
7. Через 40 минут достаньте форму, добавьте целые или разрезанные пополам вареные яйца, перемешайте с овощами и курицей.
8. Верните в духовку еще на 10-15 минут до готовности курицы и мягкости овощей.
9. Подавайте горячим.