Отварная Морковь в Молочно-Йогуртовом Соусе

Ингредиенты

• Морковь - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 100г
• Йогурт греческий (2% жирности) - 50г
• Соль - 2г

Шаги

1. Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте небольшими кружочками или кубиками.
2. Поместите нарезанную морковь в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была покрыта, и добавьте соль (2г).
3. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости моркови (около 15-20 минут).
4. Слейте большую часть воды, оставив примерно 30 мл жидкости в кастрюле.
5. В отдельной миске смешайте греческий йогурт (50г) и молоко (100г).
6. Добавьте йогуртовую смесь к моркови в кастрюле. Перемешайте и прогрейте на медленном огне 2-3 минуты, не доводя до кипения, чтобы соус загустел и покрыл морковь.
7. Подавайте горячим.