App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Узбекская чучвара в казане «Золотые пельмешки»
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
9,5
11,0
26,5
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 300г
- Фарш говяжий - 300г
- Яйцо куриное - 1шт
- Лук репчатый - 2шт
- Томатная паста - 50г
- Масло подсолнечное - 50мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Зира сушеная - 3г
- Кинза свежая - 15г
- Соль - 5г
- Перец черный молотый - 2г
Приготовление
- Замесить крутое тесто из муки, яйца и 100 мл воды, оставить на 30 минут. Смешать фарш с мелко рубленным луком, солью и перцем.
- Раскатать тесто, нарезать на квадраты, выложить начинку и слепить маленькие пельмени (чучвару).
- Разогреть масло в казане. Обжарить пельмени порциями до золотистого цвета и вынуть их.
- В оставшемся масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистости, добавить томатную пасту и зиру, прогреть 1 минуту.
- Вернуть пельмени в казан, влить 100 мл кипятка, накрыть крышкой и томить 5–7 минут до мягкости теста.
- Посыпать готовое блюдо свежей кинзой перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.