App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из баранины с нутом и зирой
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
12,0
14,0
15,0
Ингредиенты
- Баранья грудинка - 600г
- Картофель - 500г
- Нут консервированный - 200г
- Лук репчатый - 150г
- Растительное масло - 60г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Обжарьте целые очищенные клубни картофеля до интенсивной золотистой корочки, выньте их шумовкой.
- В том же масле обжарьте кусочки баранины до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный полукольцами лук к мясу и жарьте 5-7 минут до золотистого цвета.
- Верните картофель в казан, добавьте нут, зиру, кориандр, соль и перец.
- Влейте 100 мл горячей воды, плотно накройте крышкой и томите на минимальном огне 40 минут до мягкости картофеля и мяса.
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.