Запеченный картофель с луком и морковью

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 150г
• Морковь - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте картофель крупными кубиками (около 3 см), лук - толстыми полукольцами, а морковь - брусочками или крупными кружочками.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с растительным маслом, солью и перцем.
3. Равномерно распределите овощи в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.
4. Разогрейте духовку до 200°C.
5. Запекайте в разогретой духовке 40-50 минут, один раз перемешав овощи на полпути, до золотистой корочки и полной мягкости картофеля.