App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб с томленой картошкой
Сытное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой.
9,5
12,0
17,5
Ингредиенты
- Баранья лопатка - 600г
- Картофель - 800г
- Лук репчатый - 200г
- Растительное масло - 100мл
- Зира (кумин) - 5г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Обжарьте очищенный картофель целиком до плотной румяной корочки, выньте его из казана.
- В том же масле обжарьте нарезанную средними кусками баранину до коричневого цвета.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте до золотистости.
- Верните картофель в казан к мясу, добавьте соль, перец и растертую в ладонях зиру.
- Плотно накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите 40 минут до мягкости картофеля.
- При подаче посыпьте свежей кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.